“培”你探市场｜端午刚过鸡蛋价格再跌 便宜鸡蛋还能吃多久？

端午的粽香还未散尽，鸡蛋(jīdàn)价格(jiàgé)却又“跌跌不休”！5月淄博的蛋市已显露(xiǎnlù)供强需弱(xūruò)的苗头，价格应声下跌。令人咋舌的是，进入6月，鸡蛋供应量持续充盈，让蛋价持续下跌，或刷新五年最低纪录。对于消费者来说，最为关心的是，便宜鸡蛋还能吃多久？

蛋价在“3元区”持续(chíxù)下探

“最近一个月，鸡蛋(jīdàn)(jīdàn)供应(gōngyìng)很充足，卖货不如供货快。”6月3日中午，淄博中心城区柳泉路北段一家大型超市的禽蛋销售区营业员说。最近一个月来，鸡蛋价格摇摆不定，但以价格下探为主。在该超市内，散装鸡蛋备货充裕，每斤零售价(língshòujià)为3.29元，比10天前，价格下降0.4元，比端午节当日(dāngrì)，便宜了0.2元。

随后，记者走访了淄博中心城区华光路中段北侧的一家大型超市(dàxíngchāoshì)。这里售卖的散装鲜鸡蛋(jīdàn)品相尚可，每斤零售价为3.39元(yuán)。营业员称，自5月中旬以来，鸡蛋销量虽相对稳定，但价格却逐渐走低。

紧接着，记者来到淄博中心(zhōngxīn)城区(chéngqū)联通路中段一家综合超市。店内鲜鸡蛋储备充裕，每斤(měijīn)售价3.55元，相较十天前，价格下调了0.2元。

“从‘五一’过后的市场行情(shìchǎnghángqíng)看，今年蛋鸡养殖面临较大压力，经营利润很低，蛋鸡存栏量不断叠加，使得鸡蛋供应(gōngyìng)十分(shífēn)充足，市场已呈供过于求态势。”淄博(zībó)高新区(gāoxīnqū)卫固片区从事蛋鸡养殖的王女士透露，受供大于求影响，5月份鸡蛋价格低位运行，每斤鸡蛋亏损0.1元。6月份蛋鸡存栏量上升，鸡蛋供应继续增加，而鸡蛋消费需求进入全年淡季，鸡蛋价格可能会进一步(jìnyíbù)下滑。

市场供大于求，低价鸡蛋敞开吃(chī)

“根据影响产蛋鸡存栏(cúnlán)量的重要(zhòngyào)指标补栏量、出栏量、上月存栏基数等，可推断6月产蛋鸡存栏量理论值或增至13.40亿只左右，在产蛋鸡存栏量将呈现持续增加趋势，将增至近五年(wǔnián)最高水平，鸡蛋供应(gōngyìng)压力持续增加，对(duì)行情形成较为明显的利空压制。”山东卓创资讯集团鸡蛋市场资深分析师(fēnxīshī)刘梅介绍，根据市场调研数据分析，6月份在产蛋鸡存栏量将增至近五年最高水平，鸡蛋供应压力进一步加大，同时今年超强梅雨季(méiyǔjì)进一步削弱淡季需求，因此6月份鸡蛋市场供大于求矛盾或处于近五年峰值(fēngzhí)，蛋价大概率跌至2021年以来的最低值，预计(yùjì)本月(běnyuè)内全国日均价最低将跌至约2.50元/斤，未来60天能继续吃到便宜鸡蛋。

（大众新闻·鲁中晨报记者张培 通讯员(tōngxùnyuán)张蓓）